Il nenufaro è una pianta straordinaria. Fissato al suolo con uno stelo sotterraneo, esso galleggia nelle paludi e negli stagni. Ha un ruolo importante: rende l'acqua più pura, le fornisce ossigeno, dà riparo e nutre i pesci, gli uccelli e gli insetti.
Le giovani foglie del nenufaro iniziano a crescere sott'acqua, arrotolate come ricci.
Allungandosi, esse raggiungono la superficie e si stendono sull'acqua. I suoi fiori sono bianchi, gialli o rosa.
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